Kamna pro gastronomii

Uvařeno na dřevě - nejen doma, ale i v restauraci


Produkci firmy Pertinger pro gastronomické provozy je možno rozdělit do dvou kategorií. Standardní kuchyňské sporáky na dřevo (model 1100 a model 1300) a sporáky na zakázku. V obou případech jsou materiály a konstrukce sporáků pro gastronomické provozy přizpůsobeny dennímu využití a vyššímu zatížení. V porovnání se sporáky pro použití v domácnosti jsou u kamen pro gastronomii použity silnější materiály. Kamna jinak mají veškeré funkce jako standardní produkce pro domácnost.

V případě standardních kuchyňských sporáků na dřevo pro gastroprovozy se jedná o dva produkty (šířka 110 cm a 130 cm) s možností úprav dle potřeb dané kuchyně. Například lze rozšířit pracovní plochu, propojit kamna s jinými spotřebiči tak, aby byly zaručeny vysoké hygienické standardy, vytvořit digestoř či zásuvky na míru – vše v nerezu.
Také je k dispozici teplovodní verze sporáků, která zajistí vytápění celého objektu.

Technické detaily vám rádi sdělíme na základě dotazu. Prosím neváhejte nás kontaktovat.

Na zakázku je firma Pertinger schopna vyrobit kuchyňský sporák na dřevo do gastronomického provozu dle vašich požadavků.

Nechte se inspirovat fotografiemi kamen Pertinger pro gastronomické provozy.



Kamna pro gastronomii 1100


Model kamen 1100 nebo 1300 pro gastronomii může být dle vašich požadavků rozšířen například o ohřívač talířů, vestavěnou troubu, vařič, zásuvky či otevřenou odkládací plochu, skříňku s dřezem, skříňku s jednokřídlými nebo dvoukřídlými dvířky atd.


Technické parametry
  • Rozměry (Š x H x V): 1100 x 800 x výška na míru mm
  • Nominální výkon: 9,5 kW
  • Účinnost: 82,3 %

Kamna pro gastronomii 1300


Možná vás zajímají rozměry trouby a plotny na vaření modelu 1300.

Trouba (Š x H x V): 665 x 570 x 265 mm, plotna na vaření (Š x H x V): 1140 x 640 mm.


Technické parametry
  • Rozměry (Š x H x V): 1300 x 800 x výška na míru mm
  • Nominální výkon: 10,5 kW
  • Účinnost: 82,3 %


  • Detailní pohled na topeniště a trouby sporáku pro restaurace
  • Kuchyňská kamna do restaurace
  • Kamna na dřevo do restaurace